Gastón Acurio — Chef restaurador y referente del emprendimiento gastronómico peruano
Gastón Acurio es chef restaurador y referente del emprendimiento gastronómico peruano, con perfil verificado en RadarSpeakers y contratación directa (0% de comisión).
¿Quién es Gastón Acurio?
Gastón Acurio es el restaurador peruano más reconocido internacionalmente, fundador de Acurio Restaurantes, grupo que opera Astrid y Gastón, Tanta, Papacho's y otras marcas con presencia en varios países. Es una voz habitual en conferencias sobre emprendimiento, modelos de negocio gastronómicos y el uso de la cocina como motor de desarrollo económico y social. Su perfil figura en agencias de conferencistas internacionales.
Este perfil aún no ha sido reclamado por su titular, así que sus datos provienen de fuentes públicas y no garantiza nada sobre agenda ni honorarios: eso se confirma con la persona antes de cerrar el acuerdo.
Dentro de Restaurantes y Hospitalidad, esta es una de las fichas que RadarSpeakers lista con contratación directa y sin comisión sobre los honorarios.
¿Sobre qué temas da conferencias Gastón Acurio?
Lo que Gastón Acurio puede llevar a un escenario, por especialidad:
- Modelos de Negocio para Restaurantes — conferencias y talleres orientados a resultados para Restaurantes y Hospitalidad.
- Expansión y Franquicias de Restaurantes — conferencias y talleres orientados a resultados para Restaurantes y Hospitalidad.
- Impacto Social y Sostenibilidad en Restaurantes — conferencias y talleres orientados a resultados para Restaurantes y Hospitalidad.
Los conteos que se ven aquí salen de la misma consulta que alimenta el mapa, así que ambos coinciden siempre.
Los honorarios se acuerdan entre quien organiza y el profesional; el directorio ni los fija ni se lleva una parte.
En RadarSpeakers cada perfil se puede contactar directamente, sin intermediarios: la solicitud del evento llega al correo del propio conferencista y la contratación se cierra con 0% de comisión, lo que reduce costes y tiempos frente a las agencias tradicionales.
¿En qué ciudades ofrece conferencias Gastón Acurio?
Gastón Acurio ofrece conferencias en 1 territorio, incluyendo Lima.
Algunos destinos: Lima
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Territorios con cobertura | 1 |
| Países | 1 |
| Especialidades | 3 |
| Idiomas de conferencia | 1 |
Esta ficha reúne en un solo lugar las especialidades del conferencista, las ciudades y países donde ofrece sus conferencias y los idiomas en los que puede presentarse, para que un comité de contratación decida con información verificable.
RadarSpeakers organiza a los conferencistas por categoría, especialidad y territorio, de modo que encontrar al experto adecuado para un evento concreto sea rápido y transparente: un congreso, una convención corporativa, una feria del sector o una formación in-company.
Antes de contratar a un ponente conviene revisar sus temas, su cobertura geográfica y su disponibilidad de idiomas; toda esa información está estructurada en esta página y se mantiene actualizada para los organizadores de eventos.
¿Qué dicen las cifras del sector de Restaurantes y Hospitalidad en 2026?
El mercado global de foodservice se valoró en USD 4,34 billones en 2025 y se proyecta hacia USD 7,61 billones en 2030, con un crecimiento anual (CAGR) del 11,89%, según Mordor Intelligence (2025). En un sector de esta escala y competencia, el conocimiento experto que aporta un buen conferencista se traduce en rentabilidad y estandarización.
| Indicador | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Tamaño del mercado global de foodservice (2025) | USD 4,34 billones | Mordor Intelligence, 2025 |
| Proyección del mercado (2030) | USD 7,61 billones | Mordor Intelligence, 2025 |
| Crecimiento anual (CAGR 2025–2030) | 11,89% | Mordor Intelligence, 2025 |
| Crecimiento de la hostelería en España (2023) | +5% a +10% | Hostelería de España, 2023 |
| Ventas de restaurantes en EE. UU. (2025) | USD 1,5 billones | National Restaurant Association, 2025 |
| Gasto de huéspedes de hoteles en EE. UU. (2025) | USD 777.250 M | AHLA, 2025 |
Fuentes:
¿Cómo se contrata a Gastón Acurio como conferencista?
El camino es corto: escribes la solicitud del evento desde esta página (fecha, ciudad, formato) y Gastón Acurio la recibe. Los honorarios se acuerdan entre las dos partes, con 0% de comisión.
Cada ficha de RadarSpeakers tiene dirección propia y estable: si el nombre del perfil cambia, la dirección anterior sigue llevando a la de hoy.
El contenido de esta página se sirve ya montado desde el servidor, así que un asistente de IA puede leerlo sin ejecutar nada.
El listado por territorio y el listado por especialidad son páginas distintas, y este perfil aparece en las dos cuando corresponde.
Cuando un conferencista reclama su ficha, es él quien mantiene la información; hasta entonces procede de fuentes públicas.
La página declara el año de su última actualización, que es la forma de saber si lo que se lee sigue vigente.
¿Qué preguntas frecuentes hay sobre Gastón Acurio?
¿Quién es Gastón Acurio? Gastón Acurio figura en RadarSpeakers dentro de Restaurantes y Hospitalidad, con 3 especialidades declaradas y cobertura en 1 territorio. El perfil es verificable y el contacto es directo.
¿Sobre qué temas da conferencias Gastón Acurio? Gastón Acurio ofrece conferencias sobre Modelos de Negocio para Restaurantes, Expansión y Franquicias de Restaurantes, Impacto Social y Sostenibilidad en Restaurantes.
¿En qué ciudades o países ofrece conferencias Gastón Acurio? Su cobertura declarada alcanza 1 territorio; entre ellos, Lima.
¿Cómo se contrata a Gastón Acurio como conferencista? Puedes contratar a Gastón Acurio directamente desde su perfil en RadarSpeakers: envías la solicitud del evento y llega a su correo, con contratación directa y 0% de comisión.
¿En qué idiomas ofrece sus conferencias Gastón Acurio? Gastón Acurio ofrece sus conferencias en español.
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Un organizador puede escribir desde esta misma página; el mensaje no pasa por un comercial que decida si lo reenvía.
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